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五木好麵坊

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川味牛肉酸菜湯麵

川味牛肉酸菜湯麵

描述

酸菜與牛肉麵就是絕配！坊間牛肉麵館多是先另外炒製酸菜，家庭中對於炒酸菜需求量沒那麼大，就可直接加入牛肉麵製程中唷。
使用麵大師_川椒牛肉味湯麵，省去備瓶罐調味料的麻煩，吃多少用多少；將酸菜放入一起煮，讓酸菜味兒與椒.麻.辣的牛肉湯更加融合，是碗帶勁兒的牛肉麵！！

113 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

麵大師_川椒牛肉味湯麵

1包
牛肉絲

100g
酸菜

50g
蒜末

1顆
水

600-650cc

步驟

食材大集合。酸菜洗淨浸泡冷水約3-5分鐘，擰乾水分切絲。若不喜歡過酸者，則泡上半小時。
鍋內放入少許油，先炒香蒜末。
放入酸菜絲炒香。
放入牛肉絲翻炒。
加入川椒牛肉醬包翻炒。這是麵大師唯一的湯麵，湯頭醬包取經道地四川麻辣牛肉麵，採用大紅袍花椒，讓麻辣湯頭爽口不刺激，香氣十足。
加入水。
水滾放入麵大師客製的「波浪捲麵」，約5分鐘或視麵條兩側成透明狀即可熄火盛碗。

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2017/04/27 發表

五木好麵坊 84 食譜 1,895 粉絲

五木是經營三十年的老字號麵條品牌，始終堅持「存好心，做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾，本著「利益眾生」的理念，以成為一個社會企業並以此深自期許。

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