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馮貝寶
馮貝寶
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檸檬磅蛋糕

檸檬磅蛋糕

描述

比起海綿蛋糕我更喜歡磅蛋糕紮實的口感！！
烤好放置2～3小時吃的時候表層帶有一點脆脆的口感！真的好好吃！
作法簡單！大家可以試試唷

610 說讚 5 一起做 5 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

檸檬糖霜

步驟

  • 將 1.奶油室溫軟化 2.一顆檸檬皮加入砂糖中揉搓（增加檸檬香氣）加入奶油中攪拌均勻 3.二顆蛋打散分4次加入（攪拌均勻在加入下一次） 4.加入一～二匙檸檬汁（依個人喜好） 5.中筋麵粉分3次加入（攪拌均勻在加入下一次） 6.加入泡打粉 7.加入鮮奶

    將 1.奶油室溫軟化 2.一顆檸檬皮加入砂糖中揉搓（增加檸檬香氣）加入奶油中攪拌均勻 3.二顆蛋打散分4次加入（攪拌均勻在加入下一次） 4.加入一～二匙檸檬汁（依個人喜好） 5.中筋麵粉分3次加入（攪拌均勻在加入下一次） 6.加入泡打粉 7.加入鮮奶

  • 烤箱記得一定要先預熱唷！ 烤模中放入烘培紙，麵糊倒進烤模之後輕 摔3下，讓麵糊裡的空氣跑出來 170度烘烤40分鐘 依照每個人家裡烤箱不一樣時間一定會不一樣！要時時注意唷！

    烤箱記得一定要先預熱唷！ 烤模中放入烘培紙，麵糊倒進烤模之後輕 摔3下，讓麵糊裡的空氣跑出來 170度烘烤40分鐘 依照每個人家裡烤箱不一樣時間一定會不一樣！要時時注意唷！

  • 看到烤箱裡的蛋糕膨脹有裂痕，顏色也有比較深了！就可以插入竹筷測試裡面有沒有熟！

    看到烤箱裡的蛋糕膨脹有裂痕，顏色也有比較深了！就可以插入竹筷測試裡面有沒有熟！

  • 檸檬汁和糖粉混合之後趁熱均勻刷上！ 可以再撒些糖粉或檸檬皮做裝飾

    檸檬汁和糖粉混合之後趁熱均勻刷上！ 可以再撒些糖粉或檸檬皮做裝飾

小撇步

磅蛋糕需等放涼冰過再食用會更好吃唷！

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馮貝寶 1 食譜 1 粉絲

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留言

共 5 則
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  • YuTing
    YuTing

    想問低筋跟中筋的口感差別在哪裡呢？

    馮貝寶
    作者馮貝寶

    這個配方我沒試過低筋！ 但中筋的口感是比較紮實的感覺！

  • 毀滅女公爵
    毀滅女公爵

    好的，謝謝😉

  • 毀滅女公爵
    毀滅女公爵

    請問老師妳的一湯匙大概是多少c.c呢？

    馮貝寶
    作者馮貝寶

    我是用一般的湯匙而已喲！

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