百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿玲~三寶貝的媽
阿玲~三寶貝的媽
128 食譜 806 粉絲

四季豆炒雙蛋

四季豆炒雙蛋

描述

這顏色配起來好看，營養也是均衡。
當然，重點在~好吃。

153 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 四季豆切一公分長，豬肉切小塊狀，鹹蛋白蛋黃分開切丁，紅蘿蔔也切薄丁狀，雞蛋打散，蒜頭切末。準備好食材。

    四季豆切一公分長，豬肉切小塊狀，鹹蛋白蛋黃分開切丁，紅蘿蔔也切薄丁狀，雞蛋打散，蒜頭切末。準備好食材。

  • 起油鍋先把雞蛋炒熟，用鍋鏟切碎，起鍋備用。

    起油鍋先把雞蛋炒熟，用鍋鏟切碎，起鍋備用。

  • 同鍋免洗，加一匙油爆香蒜末，把肉炒熟，移到鍋旁，再小火下鹹蛋黃炒香。

    同鍋免洗，加一匙油爆香蒜末，把肉炒熟，移到鍋旁，再小火下鹹蛋黃炒香。

  • 再加入四季豆和紅蘿蔔拌炒，倒入半杯米杯水，中小火蓋上鍋蓋悶煮，滾了火要略關小。

    再加入四季豆和紅蘿蔔拌炒，倒入半杯米杯水，中小火蓋上鍋蓋悶煮，滾了火要略關小。

  • 等四季豆差不多熟了，就加進鹹蛋白拌炒入味，試鹹度再斟酌加調味。

    等四季豆差不多熟了，就加進鹹蛋白拌炒入味，試鹹度再斟酌加調味。

  • 最後倒進雞蛋末，撒上適量白胡椒粉和香油即可。

    最後倒進雞蛋末，撒上適量白胡椒粉和香油即可。

小撇步

是因為當天其他菜有用一點點蛋白醃肉，才把剩下的蛋液拿到這裡，感覺也不錯。
若嫌麻煩，其實單就四季豆炒鹹蛋就很好吃了。
也可以先將四季豆紅蘿蔔先燙熟沖冷開水，少去步驟四的過程，四季豆的翠綠更能保持。

4,612 瀏覽
avatar
阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 806 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 2 個一起做

四季豆炒雙蛋：Doreen Lin 一起做
Doreen Lin

沒有加鹹蛋跟豬肉版本

四季豆炒雙蛋：Shana 一起做
Shana

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 雞湯 酸辣湯 排骨 竹筍 菠菜 鮭魚 早餐 炒麵 香菇雞湯 炒飯 四季豆 杏鮑菇 糖醋排骨 豆腐 打拋豬 餅乾 玉米濃湯 白菜滷 雞蛋豆腐 家常菜 滷肉 雞肉 高麗菜 番茄炒蛋 娃娃菜 糖葫蘆 花椰菜 馬鈴薯燉肉 湯 金針菇 地瓜 低脂高蛋白 瓜仔肉 三杯雞 義大利麵 麻婆豆腐 南瓜 茄子 高麗菜飯 櫛瓜 粽子 番茄 蒸蛋 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 湯麵