牛肉咖喱
描述
全家人的最愛❤️🍴
最近搬了新廚房有自己的料理空間，
為家人做上一道大人小孩都愛吃的咖喱牛，
看著大家白飯一碗接一碗的吃，超級有成就感😊
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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備料🍴
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➡️先把馬鈴薯、紅蘿蔔切塊放到電鍋蒸（喜歡馬鈴薯煮好後吃起來是鬆軟的口感，所以這個步驟不能省略） ➡️把洋蔥切絲 ➡️蘋果切塊泡鹽水（避免氧化變黃） ➡️牛肉切塊（這次是切片，切塊口感也很好）
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🐂牛肉通常都購於costco，這次買的是安格斯牛肉😋 下鍋步驟 1️⃣先下牛肉煎的恰恰😌然後翻面變色後撈起 2️⃣利用妳牛肉的油脂-這時候先下洋蔥拌炒到變色香味出 3️⃣加入剛剛蒸過的紅蘿蔔及馬鈴薯拌炒 4️⃣把剛剛的牛肉在丟回國內炒一下 5️⃣加水淹過食材，開始燉煮
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燉煮大約1.5-2小時後，加入咖喱塊 📢咖喱塊不要直接丟進去會黏鍋❌ ⭕️拿一個小碗取出今天要用的咖喱份量，舀出鍋內一些湯，現在碗內把咖喱攪勻了之後在倒入鍋內 🉐最後快好了再下蘋果🍎關火燜10分鐘，就大功告成囉
