蒼蠅頭《ㄧ》（惜物料理1）
描述
若有時買到空心菜的梗過長
這時可取下過長的梗來炒這道料理
不喜歡吃韭菜花或韭菜者
可用空心菜梗代替
完成時香噴噴的超下飯
帶便當也適合
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步驟
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材料1
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材料2
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土克鍋不加油 鍋燒熱後下絞肉炒至肉變色 （利用肉本身的脂肪來烹煮）
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肉撥至旁放入豆瓣炒香過
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加入米酒 再炒至豆瓣醬和絞肉混合均勻
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加入空心菜梗炒勻
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加入鹽 糖 （若太乾可加一點點水）
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拌炒均勻即可 （可加些白胡椒粉調味）
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連土克鍋ㄧ起香噴噴上桌了
小撇步
調味料視個人喜好斟酌增減
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