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ijac
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鳳尾吐司片

鳳尾吐司片

描述

以前的辦桌菜,經老媽指點做做看

23 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蝦的醃料
打發蛋白

步驟

  • 蝦子剝殼,剩下尾巴一截

    蝦子剝殼,剩下尾巴一截

  • 泡在醃料裡

    泡在醃料裡

  • 蛋白打到發泡

    蛋白打到發泡

  • 加入麵粉跟太白粉

    加入麵粉跟太白粉

  • 用拌切的方式,讓蛋白不要消泡

    用拌切的方式,讓蛋白不要消泡

  • 將吐司一片切成4塊

    將吐司一片切成4塊

  • 蝦子夾起來,用紙巾吸一下水

    蝦子夾起來,用紙巾吸一下水

  • 將蝦子擺在吐司片上,尾巴朝下

    將蝦子擺在吐司片上,尾巴朝下

  • 將打發蛋白塗上去,包住蝦子,然後灑上黑胡椒粉,鹽巴

    將打發蛋白塗上去,包住蝦子,然後灑上黑胡椒粉,鹽巴

  • 送烤箱180度, 10分鐘  (我這次烤20分鐘有點烤過頭,所以把時間減少)

    送烤箱180度, 10分鐘 (我這次烤20分鐘有點烤過頭,所以把時間減少)

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