卡士達醬 甜點 萬用 吉士醬 吉士餡
描述
卡士達醬，非常百搭的一個甜品萬用醬料，果撻，千層蛋糕，泡芙，水果筒...多到點不完👍🏻👍🏻
😘 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻♀️🙇🏻♀️
https://www.facebook.com/pg/luiluimamak
時間
15
分鐘
步驟
-
蛋黃2個,糖40g打發至淡黃色
-
鮮奶400ml加入40g糖 備用
-
低粉30g及粟粉20g過篩 加入100ml鮮奶攪勻
-
蛋黃糖溶液、粉糊攪勻
-
400ml鮮奶40g糖煮溶
-
過篩倒入鮮奶
-
細火，不斷攪拌至杰身
-
關火，加入雲尼拿油及30g牛油攪拌均勻
-
攪拌均勻至軟滑
-
用保鮮紙蓋上，盡量不要留空氣以免變硬 放涼後放雪櫃一小時以上可用 使用前在雪櫃拿出，用刮刀攪拌至軟滑
-
放入唧袋，即可使用，可放雪櫃約一星期
