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健康無油料理之洋蔥牛肉捲

Name: 健康無油料理之洋蔥牛肉捲 by 大人物私廚
Ingredients: 蔥 一根; 牛肉片 8-9片; [調味料1] 水 一大湯匙; 洋蔥 一顆; [調味料1] 米酒 一大湯匙; [調味料2] 水 半碗; [調味料2] 醬油 一大湯匙

描述

不用什麼調味料，洋蔥甜味+牛肉原味=完美

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調味料1

調味料2

洋蔥切絲、蔥末、牛肉片準備好備用
取適量洋蔥絲捲入牛肉片內洋蔥多寡可依照個人喜好
1.先勿開火，將捲好的洋蔥牛肉捲排入鍋中，加入調味料1 2.蓋上鍋蓋中小火悶燒，牛肉顏色變還有看到鍋蓋上有蒸汽即可關火（我使用的是牛肉片比較厚，時間比較久約7-8分鐘，若是一般薄的牛肉片，時間約3-5分鐘）
1.將熟的牛肉捲取出擺盤 2.利用鍋中的牛肉湯汁，加入調味料2煮沸關火，淋在牛肉上面，灑上蔥花即完成