辣瓣豬肉豆漿鍋
描述
豆漿湯頭濃醇香, 豆瓣炒料風味佳, 兩者合一更豐富味蕾層次, 十分合拍!
份量
2
人份
食材
步驟
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取一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥, 中火炒至呈透狀
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加入辣豆瓣、清酒炒勻炒香
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加入豬肉片炒熟後盛出
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續原鍋, 加入清水、豆漿粉 (或無糖豆漿)改轉大火煮勻煮滾
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加入喜歡的食材煮熟, 倒回作法4的豬肉片即完成
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搭配麵條或米飯都很讚!
小撇步
※ 湯底【清水+豆漿粉】可用【無糖豆漿+清水1:1】代替
※ 不敢吃辣的朋友, 可將辣豆瓣改成味噌也很對味
※ 沖泡營養豆漿穀粉有興趣的朋友可連結 http://www.herbfood.com.tw/
