百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

假日廚房~好煮易

115 食譜 155 粉絲

蜜糖煎脆鱔

蜜糖煎脆鱔

描述

肥美的白鱔，最簡單方法是蒸同炆，其實用煎方法加蜜糖汁(連骨都煎到脆)，同樣方便，出街食好貴架!
詳細步驟請參考下列網址：http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/04/blog-post.html?m=1

19 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

白鱔魚

半條

步驟

材料: 白鱔魚半條(上半部份，約1斤6兩) 胡椒粉少許鷹粟粉少許油少許蜜糖汁: 蜜糖 2湯匙日本豉油 1湯匙玫瑰露 1湯匙 (將以上材料拌勻)
1. 白鱔洗淨，用廚房紙抹乾水份；依次序抹上胡椒粉、鷹粟粉及油，備用。 2. 燒熱鑊，下油，放入鱔(魚肉向下，魚皮向上)，中小火煎至8成熟(約2-3分鐘，如鱔彎曲，可用鑊鏟按著鱔煎)，反轉煎至熟；加入蜜糖汁中火煎約2分鐘，切件上碟，即成。

小撇步

購買時，可請魚販幫忙開邊起骨及去潺。

1.1 萬瀏覽

2017/04/08 發表

假日廚房~好煮易 115 食譜 155 粉絲

~愛吃, 愛煮, 最愛做簡單料理~ ~Happy Shopping, Funny Cooking~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

南瓜高麗菜飯地瓜金針菇蒸蛋馬鈴薯炒麵白菜滷花椰菜豆腐麻婆豆腐湯三杯雞雞肉打拋豬糖葫蘆杏鮑菇低脂高蛋白家常菜茄子菠菜蕃茄燉牛肉滷肉鮭魚湯麵香菇雞湯娃娃菜炒飯番茄雞湯櫛瓜酸辣湯玉米濃湯番茄炒蛋糖醋排骨早餐雞蛋豆腐義大利麵竹筍排骨涼拌小黃瓜馬鈴薯燉肉小黃瓜瓜仔肉台式泡菜高麗菜粽子四季豆餅乾雞胸肉