百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿玲~三寶貝的媽
128 食譜 806 粉絲

椒鹽蒜香五花肉

椒鹽蒜香五花肉

描述

鹹香肉片加鮮甜生菜,一口之中有著不同層次的感受。
不加生菜直接吃的話,超級下飯喔!

831 說讚 2 一起做

食材

醃肉料
調味料

步驟

  • 超市買的五花薄片

    超市買的五花薄片

  • 一條切四段,以醃肉料醃十分鐘以上

    一條切四段,以醃肉料醃十分鐘以上

  • 蔥切珠,白綠分開,蒜頭切細末,辣椒切珠。

    切珠,白綠分開,頭切細末,辣椒切珠。

  • 因為怕太辣,又不想破壞辣椒圓珠型,所以去仔再泡水裡,我是純粹裝飾用,喜歡辣味者,這步驟可免。

    因為怕太辣,又不想破壞辣椒圓珠型,所以去仔再泡水裡,我是純粹裝飾用,喜歡辣味者,這步驟可免。

  • 熱鍋免加油,直接放進不沾鍋快速炒開,肉色略白即先起鍋備用。

    熱鍋免加油,直接放進不沾鍋快速炒開,肉色略白即先起鍋備用。

  • 五花肉會煎出油脂,所以原鍋再加一點點油就好(或不加油亦可),依序放進蒜末、蔥白爆香(這裡不小心連蔥綠也抓進去一些),想要有一點點辣,就先放一部分辣椒。

    五花肉會煎出油脂,所以原鍋再加一點點油就好(或不加油亦可),依序放進末、白爆香(這裡不小心連綠也抓進去一些),想要有一點點辣,就先放一部分辣椒

  • 隨即倒入肉片和辣椒及蔥綠,馬上放進調味料即完成。

    隨即倒入肉片和辣椒綠,馬上放進調味料即完成。

  • 非常鹹香,所以鋪上美生菜,可以盤飾也可包夾肉片吃,配上生菜的鮮甜味,好吃!

    非常鹹香,所以鋪上美生菜,可以盤飾也可包夾肉片吃,配上生菜的鮮甜味,好吃!

小撇步

這道菜不能久炒,肉片很薄,炒幾下熟就好,比較嫩,青蔥炒太久也會黑,賣相就不好,所以起鍋前再放,炒勻就起鍋。

1 萬 瀏覽
avatar
阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 806 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 花椰菜 低脂高蛋白 湯麵 糖葫蘆 四季豆 娃娃菜 瓜仔肉 炒麵 番茄炒蛋 三杯雞 金針菇 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 雞肉 竹筍 雞胸肉 麻婆豆腐 台式泡菜 餅乾 家常菜 高麗菜 涼拌小黃瓜 茄子 排骨 櫛瓜 豆腐 酸辣湯 杏鮑菇 蒸蛋 地瓜 菠菜 南瓜 義大利麵 滷肉 早餐 雞湯 白菜滷 雞蛋豆腐 馬鈴薯 高麗菜飯 小黃瓜 打拋豬 鮭魚 番茄 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 粽子