鳳黃雞卷(電鍋料理)
描述
簡單的食材就可變化不一樣的家常菜
雞肉裡融合蛋黃鹹香與紫菜的鮮味
是一道大人小孩都愛的下飯料理喔
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將雞腿內層較厚的地方片開拍鬆
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步驟2放入步驟1醃製10分鐘左右
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取棉布或白布浸濕攤平 在最下角擺入醃製好的步驟3
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再擺上半張紫菜 4顆鹹蛋長條排好 由下往上捲緊後用棉繩綑緊
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放入電鍋蒸層~外鍋1.5杯水 蒸20分鐘取出
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待涼後解開棉繩與棉布 切成適合大小完成
小撇步
白布可用蒸籠布或其他粗胚布 須浸軟後再用 一定要卷緊切開後肉片才不會有空洞
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