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三色豆炒豆干(超級下飯)

Name: 三色豆炒豆干(超級下飯) by 知識力量紅寶石
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 豆干 一包; 三色豆 一包; 絞肉 適量; 蒜頭 一顆; 青蔥 三根; 豆瓣醬 兩大匙; 米酒 少許; 糖 一大匙; 鮮味炒手 一小茶匙

描述

超級下飯的三色豆炒豆干~很像炸醬麵上面的料喔!
想看更多食譜請上《坐在巴黎聽雨》http://parisintherain.pixnet.net/

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

豆干

一包
三色豆

一包
絞肉

適量
蒜頭

一顆
青蔥

三根
豆瓣醬

兩大匙
米酒

少許
糖

一大匙
鮮味炒手

一小茶匙

步驟

1.準備豆干跟三色豆。
將豬肉切丁川燙、蒜頭切丁、青蔥切珠，拿出豆瓣醬備用。
將豆干切小丁後過水川燙。
三色豆過水川燙。
起油鍋後先下蒜頭爆香，加入川燙完成的豬絞肉(因為國外的豬肉比較不新鮮所以我一定會過水)。加入糖、鹽、鮮味炒手、豆瓣醬跟一點米酒調味後加入豆乾跟三色豆拌炒。快起過前加入一點醬油上色，蓋鍋蓋悶一下就完成了。