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高麗菜飯 - 電子鍋版

高麗菜飯 - 電子鍋版

描述

高麗菜盛產的季節，很適合煮一鍋高麗菜飯，有菜有肉，方便又好吃。
用電子鍋煮好白飯，再拌入炒好的高麗菜是菜飯鮮甜的關鍵，而且只要半小時就可以上桌了。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 白米洗淨，倒入電子鍋內鍋，依照內鍋刻度加入水，1.5米杯的米就要加到1.5的刻度

    白米洗淨，倒入電子鍋內鍋，依照內鍋刻度加入水，1.5米杯的米就要加到1.5的刻度

  • 豬肉切片，加入醬油、酒、味醂、1/2小匙鹽、1小匙七味粉醃5-10分鐘；同時將高麗菜、紅蘿蔔、香菇切絲，紅蔥頭、薑切末

    豬肉切片，加入醬油、酒、味醂、1/2小匙鹽、1小匙七味粉醃5-10分鐘；同時將高麗菜、紅蘿蔔、香菇切絲，紅蔥頭、薑切末

  • 起油鍋，小火炒香紅蔥頭、薑、香菇，再下中火將豬肉炒熟後，加入泡香菇水中小火滾煮2分鐘

    起油鍋，小火炒香紅蔥頭、薑、香菇，再下中火將豬肉炒熟後，加入泡香菇水中小火滾煮2分鐘

  • 加入高麗菜、紅蘿蔔、青江菜大火快炒1分鐘，加入1/2小匙鹽、山椒粉、1小匙七味粉調味炒勻，熄火

    加入高麗菜、紅蘿蔔、青江菜大火快炒1分鐘，加入1/2小匙鹽、山椒粉、1小匙七味粉調味炒勻，熄火

  • 將高麗菜豬肉炒料加入電子鍋的白飯中，用飯勺拌勻，加入適量香油、香菜即可

    將高麗菜豬肉炒料加入電子鍋的白飯中，用飯勺拌勻，加入適量香油、香菜即可

小撇步

高麗菜與食材炒勻再拌入白飯才不會變黃。
乾香菇洗淨，放入飯碗中加水蓋過香菇，強微波1分鐘，可以使香菇快速變軟。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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留言

共 2 則
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  • 小伶
    小伶

    是白米先煮熟後，最後才下炒好的料一起拌云嗎？

    Beth
    作者Beth

    是的。跟用電鍋做油飯一樣。

  • Huang Alice
    Huang Alice

    加松板更好吃

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