寶寶優格蛋糕
描述
利用優格代替奶油，製作出寶寶也能放心吃的低糖蛋糕～
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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優格倒出，加入蛋黃液
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將玉米粉及麵粉（過篩後）加入步驟1
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開始打發蛋白，待冒出泡泡時，分次少量加入細砂糖
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蛋白要打到像這樣呈水滴狀即可
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將蛋白分次倒入優格麵糊中，勿太大力（以免蛋白消泡），由下往上輕輕攪拌
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將麵糊倒入容器中，可在旁邊放一點水增加水氣，蛋糕口感會更好
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烤箱事先預熱160度，十分鐘 將麵糊放入烤箱後，烤的時間約為一小時，可依狀況調整，如果表面上色後就能拿出降溫 ps.冰過的蛋糕口感別有一番風味唷～！
小撇步
所有容器要擦乾，不能有水，否則會影響蛋白打發喔～
