百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
成波之路
99 食譜 3,935 粉絲

【影片】簡易極速版 台式香菇肉燥飯

描述

影片:http://youtu.be/D7pmkzze3Qw

把香菇預備好後,只要十多分鐘就能完成的簡易版肉燥,味道絕不馬虎。快把食譜收起來吧,必定有用呢!

歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把乾香菇洗淨表面,放入碗中,加入常溫水至蓋面,浸泡一晚。
取出香菇,去蒂,搾乾水份後切小粒備用。另留起 200毫升浸香菇的水備用。

    把乾香菇洗淨表面,放入碗中,加入常溫水至蓋面,浸泡一晚。 取出香菇,去蒂,搾乾水份後切小粒備用。另留起 200毫升浸香菇的水備用。

  • 以中大火燒熱油,油熱後下香菇炒 1 分鐘。

    以中大火燒熱油,油熱後下香菇炒 1 分鐘。

  • 下豬肉炒 3 分鐘至半熟。

    下豬肉炒 3 分鐘至半熟。

  • 加入五香粉、頭抽醬油、醬油膏和油蔥酥炒勻。

    加入五香粉、頭抽醬油、醬油膏和油酥炒勻。

  • 贊入米酒炒勻。

    贊入米酒炒勻。

  • 加入浸冬菇的水、花生醬和冰糖拌勻,煮至滾起後,蓋上調至中小火,多煮 6 分鐘。

    加入浸冬菇的水、花生醬和冰糖拌勻,煮至滾起後,蓋上調至中小火,多煮 6 分鐘。

  • 煮好後關火﹑打開,加入香油拌勻。

    煮好後關火﹑打開,加入香油拌勻。

  • 把肉燥淋上飯面即成。

    把肉燥淋上飯面即成。

小撇步

浸香菇時可用碟蓋著,以防香菇浮起。

4.5 萬 瀏覽
avatar
成波之路 99 食譜 3,935 粉絲

來自香港,希望和大家分享自己用心做的料理! 如有問題,請到facebook專頁 : ) http://www.facebook.com/mywaystogetfat

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 竹筍 麻婆豆腐 家常菜 高麗菜飯 地瓜 娃娃菜 金針菇 蒸蛋 鮭魚 三杯雞 番茄 小黃瓜 茄子 雞蛋豆腐 餅乾 粽子 滷肉 排骨 湯麵 番茄炒蛋 義大利麵 炒麵 炒飯 酸辣湯 四季豆 涼拌小黃瓜 雞胸肉 高麗菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 雞肉 低脂高蛋白 香菇雞湯 花椰菜 糖醋排骨 菠菜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 白菜滷 櫛瓜 馬鈴薯 雞湯 糖葫蘆 玉米濃湯 打拋豬 早餐 台式泡菜