百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emily Tsai
1 食譜 1 粉絲

魚香烘蛋

魚香烘蛋

描述

使一點鰹魚醬油,做出來有淡淡魚香耶!

120 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • (絞肉事先醃半小時)
1.蛋打散加入太白粉水、鹽
2.鍋中加入5大匙油燒熱
3.用湯匙撈一勺熱油
4.蛋汁倒入鍋中,待其膨脹後,迅速將一勺油淋入在蛋中央
5.兩面煎至金黃後,將烘蛋盛起瀝油

    (絞肉事先醃半小時) 1.蛋打散加入太白粉水、鹽 2.鍋中加入5大匙油燒熱 3.用湯匙撈一勺熱油 4.蛋汁倒入鍋中,待其膨脹後,迅速將一勺油淋入在蛋中央 5.兩面煎至金黃後,將烘蛋盛起瀝油

  • 煮醬汁:
1.將原鍋餘油倒掉
2.不加油,放入絞肉炒至變白
3.加入蒜末、薑末爆香
3.加入豆瓣醬拌炒均勻
4.加入鰹魚露or醬油、糖、白醋、太白粉水(少許)、水150cc煮滾後關火
5.將醬汁淋在烘蛋上,並撒上蔥花即完成

    煮醬汁: 1.將原鍋餘油倒掉 2.不加油,放入絞肉炒至變白 3.加入末、末爆香 3.加入豆瓣醬拌炒均勻 4.加入鰹魚露or醬油、糖、白醋、太白粉水(少許)、水150cc煮滾後關火 5.將醬汁淋在烘蛋上,並撒上花即完成

小撇步

必須熱鍋熱油,蛋膨起來才會漂亮哦

4,390 瀏覽
avatar
Emily Tsai 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 地瓜 金針菇 家常菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 娃娃菜 南瓜 三杯雞 排骨 炒麵 湯麵 高麗菜飯 酸辣湯 鮭魚 雞肉 蒸蛋 豆腐 打拋豬 麻婆豆腐 高麗菜 滷肉 花椰菜 糖醋排骨 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯 菠菜 四季豆 竹筍 蕃茄燉牛肉 茄子 瓜仔肉 炒飯 餅乾 雞蛋豆腐 台式泡菜 糖葫蘆 雞湯 櫛瓜 早餐 小黃瓜 低脂高蛋白 義大利麵 粽子 香菇雞湯 雞胸肉 白菜滷