【小烤箱】約克夏布丁
描述
小烤箱也能做的約克夏布丁，為明天的便當加菜。
和晚餐一同完成備料，
作晚餐時靜置麵糊、預熱烤箱和烤皿，
吃晚餐時推進去烤，
晚餐結束就烤好可以裝便當了！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
將麵糊拌勻至只剩零星粉塊，靜置，讓零星粉塊慢慢消融（至少30分鐘）。 布丁料的部分切丁或切小塊： 青花椰菜視大小切對半或1/4。 洋菇視大小切對半或1/4。 用大蕃茄，去囊後切約2-4平方公分。 （用小蕃茄約4顆，切對半或1/4就好了） 玉米筍斜切0.8-1公分片。
-
烤皿內抹油進烤箱一同預熱至少15分鐘後， 火速取出倒入麵糊（倒入前再輕輕攪拌）， 多方估狗參考大家的經驗， 倒下去時要發出「嗞~~~」的聲音 是稍後麵糊可以乖乖長大的保證。
-
倒好麵糊後，再排入布丁料，放入烤箱（烤約20-30分鐘）。 1.先開上下火充分加熱。 2.有點冒泡後再改下火，讓它長高。 3.高到自己滿意（而且不要撞到天花板）時，再改上下火讓表面上色。 4.叮一聲之後，再讓餘熱悶它個10-20分鐘，讓它慢慢消風。
-
取出切割後就可食用了， 因為有加麵粉， 也可以放進便當取代米飯， 換換口味，也能增加飽足感。
小撇步
要讓它乖乖長高，就是一定要預熱，烤箱烤皿，
而且烤的過程「千。萬。不。能。開。烤。箱」！
不然就會得到麵粉風味蒸蛋喔。
