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奧莉佛的世界
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【寶寶食譜】優格地瓜燒

【寶寶食譜】優格地瓜燒

描述

香甜的地瓜燒帶點優格的香氣 口感很綿密
加上金黃的色澤
真是視覺和味覺的一大享受啊

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『奧莉佛的世界』: https://goo.gl/cYOYrj

343 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜洗乾淨後放入電鍋以外鍋一杯水蒸熟

  • 將蒸熟的地瓜切成2半
(我用的是一條400g大地瓜 所以是切兩段後再對半切)

    將蒸熟的地瓜切成2半 (我用的是一條400g大地瓜 所以是切兩段後再對半切)

  • 將地瓜肉用小湯匙挖出,保持完整的皮
  (地瓜盅要保留點厚度才比較好裝內餡)

    地瓜肉用小湯匙挖出,保持完整的皮 (地瓜盅要保留點厚度才比較好裝內餡)

  • 挖出的地瓜肉趁熱用湯匙壓成泥狀

    挖出的地瓜肉趁熱用湯匙壓成泥狀

  • 將無鹽奶油、優格、1個蛋黃和乾酪加入攪拌均勻

    將無鹽奶油、優格、1個蛋黃和乾酪加入攪拌均勻

  • 烤箱預熱180度

  • 將地瓜餡用湯匙填回地瓜盅 表面可用沾水的湯匙背抹平

    地瓜餡用湯匙填回地瓜盅 表面可用沾水的湯匙背抹平

  • 放入烤盤中 表面刷上剩餘的1個蛋黃 並灑些許黑芝麻

    放入烤盤中 表面刷上剩餘的1個蛋黃 並灑些許黑芝麻

  • 放入烤箱中烘烤15分鐘至表面金黃即可

    放入烤箱中烘烤15分鐘至表面金黃即可

小撇步

因為是給小小孩吃的 所以沒有額外添加糖
只靠地瓜的天然甜味
如果大人要吃可以依喜好自行添加適量糖量

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