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［異國風情］辣味油漬番茄蛤蠣義大利麵

Name: ［異國風情］辣味油漬番茄蛤蠣義大利麵 by Bonswa小食光
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 油漬番茄(或新鮮小番茄) 8-10顆; 大蒜 1-2顆; 辣椒 1根; 蛤蠣 10-15顆; 鮮蝦(可省略) 3隻; 羅勒 5-6片; 白酒 50ML左右; 義大利麵 1人份; 黑胡椒 少許

描述

利用上一篇常備菜油漬番茄及蛤蠣、羅勒做的義大利麵，口味清爽做法簡單!!
雖是清炒口味卻每口都吃的到鮮甜味
只要花15分鐘絕對能滿足你的味蕾阿!!!!!!
Bonswa小食光
https://www.facebook.com/Bonswa%E5%B0%8F%E9%A3%9F%E5%85%89-1552092501786026/

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

油漬番茄(或新鮮小番茄)

8-10顆
大蒜

1-2顆
辣椒

1根
蛤蠣

10-15顆
鮮蝦(可省略)

3隻
羅勒

5-6片
白酒

50ML左右
義大利麵

1人份
黑胡椒

少許

步驟

將大蒜及辣椒切碎，蛤蠣吐沙外殼洗淨，煮一鍋加鹽滾水煮義大利麵(煮麵的時間要照外包裝少2-3分鐘)
用泡番茄的橄欖油炒香大蒜及辣椒後，放入油漬番茄(或新鮮小番茄)炒約1分鐘，倒白酒及蛤蠣、鮮蝦後蓋上鍋蓋燜至蛤蠣打開，將蛤蠣及蝦先取出
將煮好的麵倒入白酒鍋中偎煮約2-3分鐘(中途湯汁不足可加煮麵水1-2匙)，起鍋前倒回蛤蠣及切細的羅勒伴勻，磨上一些黑胡椒就可以開動囉~

小撇步

**沒有羅勒用九層塔也可以但九層塔味道比較重
**加一點酸豆也好吃! 要加酸豆的話可再炒香蒜及辣椒後放入

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2017/03/15 發表

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