古早味蘿蔔糕
描述
每年的農曆春節前夕，奶奶必親自下廚製作蘿蔔糕與年糕給全家人享用。年糕與蘿蔔糕製程繁複，須在前一天秤好所需米量送到鎮上米店研磨成米漿。熱氣蒸騰的大灶瀰漫著濃郁的蘿蔔香氣，也將年味推送至房屋內各角落。現時在超市都可購得磨好調拌好的米粉，製作蘿蔔糕也比從前容易得多，我也樂得在廚房裡追尋年少記憶中的滋味，重複著奶奶製作糕點的起手式，於情於景間，重溫著那份「家」的味道。
食材
步驟
-
起油鍋將臘腸丁煸出油脂與香氣。
-
-
-
將步驟3倒入調好的粉漿中拌勻。
-
在模具中塗上一層薄薄的食用油（材料外），倒入步驟4，大火蒸一小時。
-
牙籤穿透糕體無沾黏即已熟透，取出放涼即可倒扣切塊，香煎或炒食都美味喔！
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/【AMOUR扮家家banjiajia】粉專： https://facebook.com/amourbanjiajia/
