埃及奶醬千層麵🍝
描述
埃及家庭很喜歡的家常料理，在台灣也可以做！原文為macaroni bechamel
過程簡單，烤出來的時候好有成就感又超香啊！超滿足❤️
食材
步驟
-
準備的食材（還要鹽巴）
-
先煮義大利麵：加入水、鹽巴、油少許，開中火煮滾後瀝乾放涼。 等待過程可以備料
-
-
奶醬：熱鍋後下奶油，用手工方式慢慢加入低筋麵粉攪拌到滾冒小泡泡 ⭐️手不要停止攪拌
-
分次加入鮮奶，一次三分之一杯，攪拌均勻後再加
-
手都不能停止攪拌不然會燒焦唷！ 加入鮮奶至攪拌成奶醬稠狀即可加入適量鹽巴調味關火
-
第一層加入彎管麵和奶醬調和一下
-
第二層平鋪炒牛肉（不要太厚）
-
（此步驟可省略） 喜歡起司的可以在炒牛肉上舖一點起司
-
接著再重複步驟一鋪彎管麵➡️均勻淋上奶醬➡️平鋪炒牛肉，一直到最上層為炒牛肉，平鋪一層起司
-
烤箱預熱5分鐘後放入，烤220-250度，10-15分鐘，表面起司完全融化即可完成囉✅
小撇步
⭐️烤箱因廠牌的不同，可以先從220度10分鐘烤開始，時間到再看看要不要再烤5分鐘噢！
⭐️奶醬部分當天食用完比較新鮮好吃喔！儘量不要隔夜。
