生巧克力塔
描述
身為設計人又沒有閒錢買模具，利用a4紙做出三眼怪造型生巧克力塔💚
沒有拍過程📷（首發以後會嘗試分享）
份量
8
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
1⃣️85g無鹽奶油放軟後加入150g糖份 2⃣️兩顆蛋黃及20g牛奶200g低筋麵粉 3⃣️麵糰至冰箱發酵30分鐘 4⃣️麵皮桿成0.8cm厚鋪在塔模上 5⃣️烤箱預熱180度烤13分鐘 6⃣️苦甜巧克力250g隔水加熱加入植物性奶油75g 7⃣️倒入塔模裡 8⃣️冰冷藏4小時 9⃣️灑上糖分塑形
小撇步
三眼怪要先減出外型，並將陰影處掏空，灑上糖份才會有形狀出來
