紅酒燉牛肉 (簡易版)
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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牛肉及蔬菜類切大塊。牛肉均勻裹上麵粉，將多餘麵粉抖掉，之後靜置幾分鐘，等麵粉回潮。
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鍋內放入橄欖油，將牛肉四個面煎至微焦，將牛肉盛起備用。
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原鍋，再加一些油炒香蔬菜，加回步驟二的牛肉。加上紅酒、高湯、月桂葉。開小火燉煮一個半小時（依狀況）。
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步驟跟之前比減少許多，但是依然美味喔。 PS.牛肉沒有浸泡、酒味較少，小孩更愛吃。
