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Yu jie Kitchen🍳
4 食譜 4 粉絲

焦糖布丁♡

焦糖布丁♡
88 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

焦糖凍
布丁凍

步驟

  • 將黑糖&熱水倒入鍋中先搖動鍋子混合在以小火攪拌滾煮 滾煮後 小滾時將吉利丁粉加入攪拌均勻 便關火

  • 將黑糖水 倒入容器中放涼(可放入冰箱或冷凍加速冷卻凝固)如果是放入冷凍必須注意 凝固後便要立即拿出來 不然會凍過頭

  • 將蛋黃。牛奶。香草籽(香草精)。砂糖。倒入盆中打散 。

  • 打散後放上瓦斯爐 小火攪拌滾煮讓砂糖融化 最後加入吉利丁粉攪拌均勻 關火 P.S煮太高溫蛋會熟!!

  • 過篩 將布丁凍的液體倒入 焦糖凍已凝固的容器上

  • 冷卻後放入冰箱 冰冷。凝固後便可以食用♡

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