黃金磚年糕
描述
當年糕遇上酥皮，就是太美味啦
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將年糕切成2cm x 3cm大小 厚度約1cm以內 不要太厚哦 份數可自行決定
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將酥皮或乳酪餅皮對半切 如果是冷凍庫拿出來，最好先乾鍋煎一下誏餅皮變軟，約30～60秒，比較好做後續處理 (一張酥皮約15x15大小，對半切之後是7x15)
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將年糕放在對半切的酥皮或乳酪餅皮上捲起來
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餅皮表面先用刀斜劃上2～3刀
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餅皮表面，刷上蛋液
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放進烤箱180度烤15～20分鐘
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烤完成後，將磨碎後的檸檬皮平均灑在表皮上，即完成
小撇步
1.檸檬皮作用是吃了不容易覺得膩，也可以不放檸檬皮
2.酥皮感覺和乳酪餅是一樣都東西，其實，乳酪餅奶味更重且有點甜唷
