百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Erin Chen
105 食譜 136 粉絲

薑汁燒肉

薑汁燒肉

描述

薑汁燒肉,配上熱熱的白飯,牛五花鹹中帶甜,肉質Q嫩彈口,就連白飯也變得香甜可口,對我來說是簡單又單純的美味。

207 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 牛五花、薑切絲、蔥切段及細末、淬釀醬油露

    牛五花、切絲、切段及細末、淬釀醬油露

  • 牛五花舖平在鍋內,開小火,慢慢煎至熟成及逼出油脂

    牛五花舖平在鍋內,開小火,慢慢煎至熟成及逼出油脂

  • 加入薑絲拌炒

    加入絲拌炒

  • 加入蔥段爆香

    加入段爆香

  • 把肉移至一旁,將砂糖倒入油中炒,糖溶化後加入肉片拌炒上焦糖色

    把肉移至一旁,將砂糖倒入油中炒,糖溶化後加入肉片拌炒上焦糖色

  • 這時加入淬釀醬油露,醬香味十足,起鍋前加入酒及麻油炒一下,最後把蔥花撒上即可。

    這時加入淬釀醬油露,醬香味十足,起鍋前加入酒及麻油炒一下,最後把花撒上即可。

  • 醬香濃郁的牛五花完成。拌著熱氣騰騰的白飯吃最好吃!!!

    醬香濃郁的牛五花完成。拌著熱氣騰騰的白飯吃最好吃!!!

6,227 瀏覽
avatar
Erin Chen 105 食譜 136 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

櫛瓜 茄子 蕃茄燉牛肉 義大利麵 地瓜 三杯雞 白菜滷 麻婆豆腐 餅乾 四季豆 炒麵 高麗菜 金針菇 竹筍 糖葫蘆 花椰菜 雞湯 排骨 台式泡菜 番茄炒蛋 杏鮑菇 蒸蛋 香菇雞湯 高麗菜飯 豆腐 家常菜 菠菜 涼拌小黃瓜 滷肉 雞肉 雞蛋豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯 粽子 小黃瓜 玉米濃湯 低脂高蛋白 炒飯 早餐 酸辣湯 瓜仔肉 娃娃菜 南瓜 雞胸肉 打拋豬 馬鈴薯燉肉 鮭魚 湯麵 番茄