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喬伊絲
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蔥薑龍利魚片

蔥薑龍利魚片

描述

買了許久的龍利魚片,一直躺在冷凍庫遲遲未下鍋,本著週一慵懶待在家看書上網書寫瑜珈,完全沒打算踏出家門半步,一早就開始翻箱倒櫃的找食物,緩慢進行著晚餐的菜餚。整道菜從熱鍋到上菜,只需短短10分鐘,沒辦法,煮婦還是有很多事情想做,省時漂亮又好味的菜餚還是要多來幾道才行!

食材

步驟

  • 將醬油&米醋倒入平底鍋熱滾,加入現磨薑泥&砂糖,煮滾(約兩分鐘)

    將醬油&米醋倒入平底鍋熱滾,加入現磨泥&砂糖,煮滾(約兩分鐘)

  • 放入魚片,稍微將熱醬汁淋在魚片上,中小火悶煮至滾,翻面,再煮至滾

  • 悶煮過程中,將蔥切絲泡水,備用;起鍋前將蔥絲放置魚片上,滾一分鐘即可起鍋!

    悶煮過程中,將切絲泡水,備用;起鍋前將絲放置魚片上,滾一分鐘即可起鍋!

小撇步

這道菜的作法很簡單,味道有點酸又不會太酸,加上龍利魚片非常軟嫩,配上蔥絲 >>> 好讚!不過如果想換成鱈魚或是其他魚片煮,同樣的煮法都是OK的唷 :))))

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留言

共 1 則
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  • twoyaaa
    twoyaaa

    不用放油嗎

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