杏仁凱薩沙拉

Name: 杏仁凱薩沙拉 by 栗思Life
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蘿蔓 適量; 小番茄 適量; [沙拉醬] 杏仁片 80克; 玉米筍 適量; [沙拉醬] 熱水 80cc; 花椰菜 適量; [沙拉醬] 蒜末 2顆; [沙拉醬] 橄欖油 60cc; [沙拉醬] 檸檬汁 30cc; [沙拉醬] 第戎芥末醬 15cc; [沙拉醬] 米醋 15cc; [沙拉醬] 酸豆 15cc

描述

自製的沙拉醬好吃又健康，
杏仁凱薩醬素食也可以食用喔！
[匠心醬心]
https://www.facebook.com/SauceSoul/
http://sauce-soul.ghost.io/almond-caesar-salad/

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

蘿蔓

適量
小番茄

適量
玉米筍

適量
花椰菜

適量

沙拉醬

杏仁片

80克
熱水

80cc
蒜末

2顆
橄欖油

60cc
檸檬汁

30cc
第戎芥末醬

15cc
米醋

15cc
酸豆

15cc

步驟

先將杏仁泡熱水10分鐘，再將沙拉醬的所有食材放進調理機內打，打到乳化就可以了
將花椰菜、玉米筍川燙熟後，冰鎮備用
將蘿蔓、花椰菜、玉米筍、小番茄擺盤
淋上打好的沙拉將就完成囉～

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2017/01/15 發表

栗思Life 28 食譜 24 粉絲

我是一個愛吃愛煮的小廚師，靠著學習和不斷實驗累積我的知識和能力。我一直覺得飲食是最基本也最美好的事，因為其中有文化也有科學。但曾幾何時，食安不再安心，食物的組成成份變成我們看不懂的化學原料，低價劣質食品充斥市場，我們連最基本的要求都無法滿足。在這個情況下，我決定堅持對的事，回到原點去探討飲食，提供天然經過嚴選的食材給大家，和大家一起吃得安心。

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