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小樹懶廚房
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馬鈴薯粉蒸肉

馬鈴薯粉蒸肉

描述

香氣四溢的馬鈴薯與梅花肉相輔相成
上層的肉汁流溢到底下的馬鈴薯
而底下的馬鈴薯香包覆著梅花肉
裹上蒸肉粉展開豐富的味覺享受
是一道頗受歡迎的料理
年節也擺得上檯面的好吃料理喔！
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165 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 梅花肉切好塊、兩匙醬油、1匙米酒將肉塊均勻浸泡

    梅花肉切好塊、兩匙醬油、1匙米酒將肉塊均勻浸泡

  • 馬鈴薯削皮切塊一起醃漬放入冰箱30分鐘，每10分鐘翻攪一次，讓醃漬面積均勻

    馬鈴薯削皮切塊一起醃漬放入冰箱30分鐘，每10分鐘翻攪一次，讓醃漬面積均勻

  • 30分鐘後馬鈴薯表面約感覺有點浸入醬汁便進行裹粉動作、裹完以後將馬鈴薯放在肉的下方

    30分鐘後馬鈴薯表面約感覺有點浸入醬汁便進行裹粉動作、裹完以後將馬鈴薯放在肉的下方

  • 先均勻裹上原味蒸肉粉、再裹上辣味蒸肉粉放入電鍋蒸煮三至四次 一次在鍋外倒2杯水（量米杯）

    先均勻裹上原味蒸肉粉、再裹上辣味蒸肉粉放入電鍋蒸煮三至四次 一次在鍋外倒2杯水（量米杯）

  • 可以前一天晚上先蒸兩次放著，隔天中午要吃再蒸一次就可以開動囉！

    可以前一天晚上先蒸兩次放著，隔天中午要吃再蒸一次就可以開動囉！

小撇步

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小樹懶廚房 61 食譜 1,064 粉絲

一頭栽進這個美妙的世界裡 廚房就是我的娛樂天地 時常因為食材短缺 而與食物激發出愛的邂逅與火花 慵懶的人生可以是很美好的 盡在廚房裡與你相遇。 分享居家創意料理～ FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDl Instagram：https://reurl.cc/0OLV6

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