香草奶油煎扇貝（干貝）
描述
可以和家人好友小酌搭配的雅菜，也像成人味的海鮮甜點，覆蓋香草籽奶油湯汁的扇貝，充滿香氣，可輕鬆料理的風味美食❤
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備材料。
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扇貝去腸泥內臟後，放入米酒、香料鹽、黑胡椒調味進行調味。
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續放入適量奶油，讓扇貝兩面煎至金黃，倒入取出的湯汁，刮下新鮮的香草籽融合於奶油湯汁中，並反覆數次舀於扇貝上，讓香草味包覆即可盛起。
小撇步
1、扇貝裙帶帶部份較容易過硬，炒熟可先夾起。
2、也可使用生食級干貝同料理過程
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