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黑胡椒迷迭香烤雞

Name: 黑胡椒迷迭香烤雞 by 品高佐料風味館
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 全雞(大) 一隻; 洋蔥 半顆; 檸檬 一顆; 蒜頭 一顆; 紅甜椒 半顆; 黃甜椒 半顆; 花椰菜 一顆; 馬鈴薯 三顆; 西洋芹 300g; 蘑菇 200g; 品高黑胡椒醬 200g; 義大利香料 適量; 奶油 適量; 棉繩 一段

描述

聖誕烤雞好費工?!一步一步真輕鬆。
產品訊息 https://reurl.cc/Zbk9VM
教學影片- https://youtu.be/xTtuCy8sR3U

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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

全雞(大)

一隻
洋蔥

半顆
檸檬

一顆
蒜頭

一顆
紅甜椒

半顆
黃甜椒

半顆
花椰菜

一顆
馬鈴薯

三顆
西洋芹

300g
蘑菇

200g
品高黑胡椒醬

200g
義大利香料

適量
奶油

適量
棉繩

一段

步驟

全雞洗淨用黑胡椒醬250g混合義大利香料後全身均勻塗滿靜置一天。
蘑菇、洋蔥、蒜頭、西洋芹切塊加入黑胡椒醬混合義大利香料50g下鍋拌炒約8分熟後塞入雞腹。以檸檬塞緊雞腹並用棉繩將雞腿固定纏好。
烤箱預熱200度(這邊使用一般加熱與炫風加熱同時進行)。馬鈴薯表面劃刀抹上奶油，蒜頭切開。將所有材料平鋪於烤盤，最上層蓋上鋁箔紙入箱烘烤。烤1~1.5小時左右即可出爐(須視雞隻大小而定)。