富貴金黃煎餃【華師父水餃】
描述
華師父的「剝皮辣椒豬肉手工米麵皮水餃」，在煎煮時就能聞到剝皮辣椒的香味，咬下時會溢出剝皮辣椒的醬汁與肉汁完美結合的湯汁，並帶著一點點的辣味，不需要過多的調味就能品嘗。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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1盒
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10ml
步驟
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水餃也被稱為元寶，在過年年菜裡是不能缺少的一道料理。華師父的水餃是一顆顆獨立分裝，而且又大又飽滿，一盒有20顆，圍爐吃剛剛好。
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起油鍋，把水餃放入鍋中，並確保每顆水餃底部有沾到油，以避免黏鍋。可以排成你喜歡的形狀，煎起來就會是你排好的形狀。
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麵粉加開水調勻後 ，就可以倒入鍋中，水量高度最好到水餃的3分之1高。加好水後就可以蓋鍋蓋，用中小火煎。
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煎到麵粉水變成金黃色時，就可以把鍋蓋打開，再煎一下，煎到沒有水氣感，就可以關火裝盤了。
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因為吃起來有微辣感，和家裡的蘿蔔泡菜很搭。感覺如果是酸辣湯也會很搭，下次可以試試看 ^^
小撇步
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