可樂燉牛筋
描述
吃牛排最不喜歡吃到”筋”
因此賣場通常會將牛排的”筋”切除
而這些牛筋，簡單料理也能變天菜呢
牛小排通常100g要價80至90元不等
邊邊的”筋”， 每100g約20至30元
是小資主婦的選擇
牛筋以一般鍋具需長時間燉煮
建議使用悶燒鍋、鑄鐵鍋、電鍋或快鍋
此次sera使用悶燒鍋，利用可樂的碳酸，方便軟嫩。
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