元寶烘蛋 【華師父水餃】
描述
過年中常出現的菜色中例如香腸、蛋，如果加點變化混合，可以讓人有不同味蕾享受，而且也可以讓孩子的食慾大增哦!
步驟
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這次的水餃採用了華師父的剝皮辣椒口味，吃起來基本上是沒什麼辣度的，所以拿來做烘蛋，大人小孩都可以食用哦!
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其他部份的食材就先將花椰菜切小塊，並將香腸切成一片片
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首先先將香腸煎熟放一旁備用
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鍋子加入油及少量的水，再將餃子煎到金黃色
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餃子煎好後，倒入蛋液於鍋中
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再將燙好的花椰菜及煎好的香腸平均放置於蛋液上，待底部的蛋可以移動，便可起鍋，建議不要烘太久，蛋也會較溼潤，平底鍋愈小，相對的蛋也會較厚哦，口感會更紮實
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起鍋後的元寶烘蛋，可以淋上些許的蕃茄醬，切塊吃或是捲起來將剝皮辣椒的味道一同融入，中西結合的多層次口感，真的還不賴哦! 這道我稱它為「金玉滿堂」。
小撇步
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Sweet Tina 部落格 http://sweettina2016.pixnet.net/blog
