Orange Palmier-橙香蝴蝶酥
描述
🍊 Orange zest Palmiers - 橙香蝴蝶酥 🍊🦋🥧♥!
好喜歡這型如愛心的蝴蝶酥!!加上橙香口味夾雜一起,好好吃!
搭配下午茶或香濃咖啡,整個好幸福呢♥!
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料.
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將1顆磨皮屑的柳橙皮加入細砂糖中
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先將一半糖鋪在檯面上.
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將派皮(30cmx25cm) 鋪放上用擀麵棍將糖桿入派皮中.然後在鋪上剩下另一半的糖.一樣用擀麵棍將糖桿入派皮中
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整形: 左右向中間折.
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然後再第2次向中間折.
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最後再摺成如同照片那樣(6 層layers).
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依個人喜好切成約1公分.1片派皮約可做20 片橙香蝴蝶酥
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鋪平在烤盤上
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放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =170 degrees °C 的烤箱內,烤約 10 分鐘
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烤中途時,可拿出來翻面,再繼續烤 5 分鐘比較均勻.
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需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力!
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待表面呈現金黃色,就好囉!
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烘烤好後,拿出來等涼;就是一片片 Orange zest Palmiers 橙香蝴蝶酥❤!!!
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蝴蝶酥是經典法式甜點,外形可愛又美味!
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加了橙香味道更特別呢!非常酥脆,一口接一口!
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搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 🍊 Orange zest Palmiers 橙香蝴蝶酥喔♥🍊🦋🥧♥!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*食材:約可做40片橙香蝴蝶酥
*參考食譜:http://www.playingwithflour.com/2014/02/palmiers-with-orange-zest-and-little.html
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