迷你蔓越莓司康 Scone
熱量
步驟
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蔓越莓乾和白蘭地拌勻，醃製半小時，備用(可用橘酒、蘭姆酒來取代)。
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麵粉和泡打粉過篩，加入砂糖、細鹽拌勻。加入冰牛油，用刮刀拌著麵粉切成極細顆粒。
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加入牛奶拌成麵糰，再拌入醃製好的蔓越莓乾。
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在工作台上撒些麵粉，手上沾些麵粉，將麵糰桿成4-5公分厚度，用壓模壓出喜歡的形狀。
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烤盤鋪上烘焙布，麵糰和麵糰間預留適度空間，在麵糰表面刷上牛奶。烤箱預熱180度，烘烤20分鐘或至司康烤至金黃色即可。
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小撇步
🚩歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜
https://www.facebook.com/cookingwithSTE/🚩搭配果醬、蜂蜜、奶油、巧克力醬。
🚩搭配黑咖啡、紅茶。
🚩適合早餐或下午茶端上桌。
