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鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯

描述

之前做味噌湯失敗了3~4次,一直在爬文搜尋好喝味噌湯的做法,今天終於成功做出好喝的味噌湯了~

147 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚洗淨後放入鍋中,加1/2鍋的水,熬煮鮭魚湯底,約15分鐘

    鮭魚洗淨後放入鍋中,加1/2鍋的水,熬煮鮭魚湯底,約15分鐘

  • 白蘿蔔切丁,洋蔥順紋對半切,豆腐切小方塊,碎等一起加入熬煮約15分鐘,

  • 將一匙白味噌,兩匙紅味噌放入碗中,並加兩杓鮭魚湯底,持續攪拌將味噌融化完全後,倒回湯鍋中,並在熬煮約15分鐘即完成

小撇步

紅白味噌混著使用味道才不會死鹹,
我在網路上查的資料說,如果天冷,紅白味噌比例為2:1;如果天熱,紅白味噌比例是1:2

7,970 瀏覽
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不專業廚房實驗室 21 食譜 37 粉絲

在105年3月前,只用瓦斯爐煮過開水的室長,在歷經9個月的廚藝生涯後,温ㄤ圈圈民體檢報告一切正常,無生命危險及中毒現象! 因此在此記錄室長的廚房實驗記錄,與各位廚藝新手共勉之~哈哈

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