南得芋見泥
描述
南瓜是個好食又好看的食物，加上當令的芋頭，是道營養滿分的饅頭喔！
步驟
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將麵團中的材料揉成3光即可。讓麵糰休息3-5分鐘，拿出麵團先切一小塊放在旁邊等等發酵判斷用。整形，桿呈長方形(20*30)，翻面鋪上芋泥(芋泥量就看個人喜好)，捲起收口收緊，在將麵團搓長點，讓麵糰寬度一致。在切割均等，放置饅頭紙或烘焙紙。
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將先前切割的小麵糰氣泡拍出放置寶特瓶蓋上(圖1)，一同放進蒸鍋，外鍋一杯水按下開關約1分鐘關掉，讓電鍋有溫熱使饅頭較好發酵，約20-25分，打開鍋蓋，看見瓶蓋上的麵糰長大1.5-2倍大(圖2)時就按下開關蒸饅頭，鍋蓋插入一根筷子避免鍋內溫度過高。
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電鍋跳起不用急著打開，過10分鐘再打開才不會造成悲劇。
小撇步
蒸製手法參考烘友 Lihang Luwki
https://www.pixnet.net/blog/profile/iamshenls
