鮭魚蛋炒飯 ～附『實作影片』～
描述
剩飯和吃不完的香煎鮭魚該怎麼辦呢？ 與家裡冰箱剩餘的食材一起料理成好吃的蛋炒飯吧！！
實作影片：
https://youtu.be/sU-IlCevVOw
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份量
3
人份
熱量
步驟
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炒鍋倒入3大匙油，以中火燒熱（約70-90秒）
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蛋直接加入（不用先打散！），翻炒約60秒；加入蔥白再拌炒約30秒；挪至鍋一旁
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放入鮭魚翻炒30秒後，與蛋混合，再拌炒20秒
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加入高麗菜拌炒1分鐘
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加入剩飯（可先稍微揑散！）翻炒至全部均勻混合（約1.5分鐘）
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倒入蔥綠， 繼續翻炒約1分鐘 （ 中間過程可以用鍋鏟刮起鍋底之鍋巴）
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添加醬油翻炒約20秒，熄火，再加入塩混勻
小撇步
1. 香煎鮭魚連結： http://dasmickitchen.blogspot.com/2015/08/blog-post_18.html
2. 配料可以依自己喜好做調整。
3. 高麗菜可以用 小白菜、 青江菜、 玉米等代替。
4. 剩餘白飯如果水份比較多（ 較潮濕）， 烹調時火候可以開大一些。
