豆渣堅果義大利脆餅
描述
製作完豆漿後剩下的豆渣都是被丟掉的命運
其實～
豆渣是一個非常好用的食材
高纖低卡養生的好選擇
下次有做豆漿的時候別忘了留下來
份量
2
人份
步驟
-
將豆渣、雞蛋、油、砂糖放在一個盆子裡面 攪拌均勻 👉烤箱180/180預熱
-
加入過篩的低粉、泡打粉用拌壓的方式讓他成團（此麵團較濕黏但是還是可以成團） 👉若無法成團請再加點麵粉
-
放入烤盤用烘焙紙整形成長方體狀放入烤箱180/180 30分鐘
-
烤完後拿出等放涼一點切成0.5公分厚，再放入烤箱約15分拿出翻面再約15分直到表面摸起來乾硬狀，即可出爐
小撇步
👉此配方大概可切成17片
👉本配方使用的豆渣是和豆漿下去煮後用過濾網直接過濾的而已，所以比較濕
