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snoopy家的廚房
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健康清爽涼拌茄子

健康清爽涼拌茄子

描述

春天的到來~加上太陽公公露臉
清爽的涼拌菜~食用既健康又消暑
是一道色、香、味俱全的佳餚,
也是中老年人養生保健的健康菜。

216 說讚 4 留言

食材

步驟

  • 茄子切滾刀塊,加1大匙醋拌勻後,鋪平在盤子上,放入蒸鍋中以大火蒸7~8分鐘蒸熟備用。

  • 頭切末、辣椒去籽切末、香菜切末備用。

  • 將蒸熟的茄子倒掉水降溫待涼。

  • 調醬:取一碗,倒入3大匙醬油、半大匙醋、1小匙糖、1/2匙香油、辣油(隨意可不加)拌勻

  • 蒸熟的茄子,再加上綜合調醬.末、頭.香菜末、辣椒末翻拌均勻就ok。

小撇步

茄子蒸時加1大匙醋.茄子顏色保紫不變色

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留言

共 4 則
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  • Magin  Lin
    Magin Lin

    試過一次失敗 再試試看!

  • 一定要試試歐!很簡單又健康^^

  • 雨愛
    雨愛

    這個好適合夏天

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