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簡易卻濃郁的咖哩飯

Name: 簡易卻濃郁的咖哩飯 by Mia手作料理
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 小雞腿➕雞翅 各3; 紅蘿蔔 2條; 馬鈴薯 3塊; 洋蔥末 半個; 佛特蒙咖哩塊 一小盒又一半; 蒜末 2小匙; 花椰菜（可略 1顆（可略

描述

濃郁的咖喱配上入口即化的蔬菜雞肉也被燉到一夾就散我的食譜加了花椰菜和洋蔥偷偷切小一點會融化在咖喱裡小朋友不愛吃蔬菜嗎？煮咖哩試試看！

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

小雞腿➕雞翅

各3
紅蘿蔔

2條
馬鈴薯

3塊
洋蔥末

半個
佛特蒙咖哩塊

一小盒又一半
蒜末

2小匙
花椰菜（可略

1顆（可略

步驟

熱油鍋洋蔥炒透明蒜末炒香
加入雞肉炒一下
加入去皮切塊的紅蘿蔔馬鈴薯花椰菜，及水，淹過食材六到七分滿大火煮滾轉小火1小時～1.5小時到食材軟
關火加入咖哩塊融化再煮10-15分鐘即可喜歡辣撒一點辣椒粉喔！

小撇步

紅蘿蔔拌到油能釋放出紅蘿蔔素

試過用小雞腿加豬肉片都很好吃尤其是雞腿很嫩煮久一點會整個散開整鍋都是雞絲
紅蘿蔔馬鈴薯不要切太大塊一口吃的大小配飯會更方便

依照人數自行調整食材分量

我的食材咖哩塊份量做出來偏濃郁如果不喜歡記得先加一小盒以後不夠再補！

個人補充：第二次加熱底下因為醬的關係容易燒焦我都在拿一個小鍋子吃多少加熱多少

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2016/10/19 發表