杏仁角餅乾

柳絮雪

2 食譜 4 粉絲

杏仁角餅乾

描述

參考食譜做的餅乾，
不過因為是做給2Y4M孩子吃的，
所以沒有放鹽、泡打粉、杏仁粉，
也沒有打發成奶油糊，
是個做法和材料簡略的餅乾，很適合新手。

112 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

烤箱預熱後先將杏仁角放入烤盤上鋪平，上下火各150°C，烘烤10鐘後放涼備用。
無鹽奶油放在室溫下軟化後加入細砂糖，用攪拌機或打蛋器攪拌均勻。
分次加入全蛋(打散均勻)，繼續用攪拌機或打蛋器快速打成均勻的奶油糊。
加入過篩的麵粉用刮刀拌合均勻，然後在加入杏仁角再拌均勻。
用湯匙取25g放烤盤上壓扁，或是用模具做出想要的形狀。 (如用形狀需先冰入冰箱至有點軟硬，我的車子模型是12g)
烤箱上火180°C，下火150°C，烘烤25分鐘，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘，放涼完成。 (需顧烤箱，因每個烤溫不同怕會焦) 我使用的烤箱是：國際NB-H3200(32L)