一人前糖水之椰汁黑糯米
描述
燜燒鍋做懒人左右手,方便、簡單、慳火力,懒人至愛, 四個簡單材料今日就試啦~~
一個人兩口子份量剛好做夜宵!
★ 黑糯米
★水
★圓身椰糖
★椰汁
☆椰糖 可在東南亞舖頭買到,分別有圓型及方型。
☆黑糯米可在南貨舖買到,但又未必間間有太舊式南貨舖未必會入貨。
☆黑糯米買半斤足可分數次用
「燜燒鍋」是一個出產了十多年產品,個人應為評價不俗,上班前煲下、落班入屋加火再煑,時間上絕對適合番工一簇。
步驟
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將黑糯米及水放在「燜燒鍋」由起火計煮十五分鐘,之後移入燜燒鍋膽內燜上三小時或以上
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三小時後打開燜燒鍋放回明火再煮十分鐘,放下圓身椰糖一面攪一面可作試味,此時黑糯米會越來越(糊身),看自己喜愛(稀杰)情度便可熄火、之後加入椰汁便大功告成。 ☆煮時切勿加蓋子,因黑糯米滾時好容易滾出 ☆椰汁在此分量中個人只放下2/3礶,當然視乎個人喜愛 ☆如果喜歡更有咬口可加上10g麥米同煮
小撇步
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