餛飩！！！
描述
這是菠菜＋雞絞肉的餛飩...因為人在美國所以就就地取材啦！
步驟
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先用熱水將粉絲泡軟，泡軟後將粉絲切成小小的一段一段。
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將解凍的菠菜＆絞肉＆粉絲放在盆子中攪拌在一起，並加入麻油，鹽巴，米酒（也可以加入薑粉，白胡椒等等），攪至感覺黏稠，水分被吸收進餡裡時，就可以停止了。
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攪好後，就可以準備包餛飩了。包餛飩的方法是將正方形的皮對折，接著將對折後的開口處朝向自己，再將開口處的麵皮往上對折，最後將麵皮兩端開口處由後方（往外）黏起。
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餛飩包好後，如不馬上下鍋，記得將餛飩外裹一層麵粉，這樣放到冷凍庫冷藏出水時，才不至於下次拿出煮時發現拔不開。
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如果直接要吃，先將鍋中水加四分滿然後煮沸，接著放入餛飩。之後水又再沸，這時你可以加一些冷水進入鍋中。大約煮八分中左右或看到餛飩浮出於滾水中，就表示可以起鍋了。
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可以乾吃或湯餛飩。湯餛飩的吃法就是拿煮餛飩的水配著餛飩吃。
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在佐料部份，可以以醬油，醋，辣椒等加以調配。
小撇步
1.粉絲是泡越軟，以及切越小越好包。
2.在攪拌餡時，以同方向攪拌，這樣水分才會被吸收進去。
