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張大光
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辣炒花椰菜

辣炒花椰菜
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食材

步驟

  • 花椰菜切成一朵朵洗淨。頭切末。小辣椒切小段。

  • 熱油鍋,放入頭及辣椒爆香。加入白花椰菜拌炒。

  • 加入水、適量鹽巴,續拌炒後,加鍋蓋悶煮。 觀察花椰菜梗有半透明樣變化後,即可嘗試軟硬度,若感覺仍太硬,再繼續悶煮數分鐘直至適當口感。完成。

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