香辣海陸菇菇斜管麵「完美絕配義式饗宴」
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
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食材準備
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將鴻禧菇下乾鍋煸炒，至香味出來、表面稍微乾燥後撈起，待備用。
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2.打開退冰的雞腿，皮朝下煎酥5分鐘，翻面10分鐘至全熟。
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可用筷子試是否能穿透，盛起切丁備用。
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加入肉末翻炒至全熟後，加入麵醬攪拌均勻，加入水至沸騰，並加入蛤蜊。
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待蛤蜊開殼後，呈起備用。
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加入花椰菜和雞腿丁拌炒。
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2000ml水、20g鹽、20g油，待沸騰後加入斜管麵，大火攪拌10分鐘，呈起加入炒鍋。
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加入少許煮麵水，依據個人口味做調整，呈起即是ㄧ道美味的義大利麵了。
小撇步
*花椰菜可以先燙熟，在最後下鍋攪拌即可，保持鮮綠。
*可使用雞皮出來的油繼續完成菜餚，健康又美味👍
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