百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小圓廚房
8 食譜 50 粉絲

香酥杏鮑菇

香酥杏鮑菇

描述

中餐丙級菜色
301-7-02

152 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
炸粉
調味料

步驟

  • 杏鮑菇切約0.5cm厚片,切末,辣椒去籽切末,紅蘿蔔刻水花片備用

  • 杏鮑菇加入醃料抓醃均勻後備用

  • 煮滾水川燙紅蘿蔔水花片,燙至熟後撈起備用

  • 杏鮑菇裹上炸粉,用170度左右油溫油炸,炸至金黃後撈起瀝油備用

  • 熱乾鍋下辣椒末、末、花白炒香→加入鹽、糖1/4T,胡椒粉1/2T略炒→加入杏鮑菇及水花片拌炒→加入花綠再略拌後起鍋即可

小撇步

1.照片裡水花片擺成盤飾是不對的,考試時要加入拌炒
2.乾鍋炒辛香末目的在爆香及保持食材不致於油油濕濕的,盛盤後會不好看

1.4 萬 瀏覽
avatar
小圓廚房 8 食譜 50 粉絲

對中式點心有濃厚的興趣,所以有時會嚐試用不同的配方做出好吃的中式點心~^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 義大利麵 打拋豬 娃娃菜 四季豆 台式泡菜 酸辣湯 豆腐 蒸蛋 雞湯 湯麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 白菜滷 菠菜 排骨 高麗菜 餅乾 瓜仔肉 杏鮑菇 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 粽子 金針菇 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 茄子 竹筍 番茄炒蛋 玉米濃湯 櫛瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 滷肉 番茄 小黃瓜 花椰菜 南瓜 糖醋排骨 炒麵 三杯雞 地瓜 炒飯 馬鈴薯 鮭魚 雞胸肉 家常菜 雞肉 早餐