鹽焗豬肉
描述
挑了豬後腿肉做鹽焗，烤一烤，切片後捲著蔥段一起吃，開心～有鹹豬肉fu，會跟娜潔拉上身，不時開冰箱偷吃！
也可以切片後，再下鍋煎得恰恰，很不錯～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬後腿肉用叉子戳洞，好入味。烤箱以200度預熱。
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香草和海鹽混合。
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將香草鹽均勻抹在豬肉上，兩面都要抹。這邊的鹽才是影響豬肉鹹味的，鹽焗的鹽巴，影響不大。
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半包的鹽巴加蛋白攪拌均勻。千萬不要碰到水!!
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把鹽巴均勻塗抹在豬肉上，上下左右前後都要包覆住，厚度也要一致。放入烤箱烤20分鐘。
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來了，最令人開心的一刻！用湯匙用力敲開鹽巴，有種破壞的快感～再把豬肉拿出來，用刷子刷掉表面多餘的鹽。
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稍放涼後，再來切薄片。再切幾段青蔥一起搭著。
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放涼了，上桌～
小撇步
